（2026年４月更新）
※メニューは記事執筆時点のものです
※ゆるくベジ生活を始めていきたい人向きの記事です
「外食で食べられる低動物性メニューが知りたい」シリーズVol.２。
今回は日本全国に1,150店ほどあるうどんチェーン店の「丸亀製麺」をみていきたいと思います。
だいず丸亀製麺はたしかほとんどの店舗で粉からうどんを製麺しているんだよね。うどん系は低動物性メニューがありそうだから期待です。
メニューの確認方法は公式の「アレルギー情報」をもとに、低動物性のメニューがどれだけあるか確認していきます。
自分で丸亀製麵の情報を確認したい方は、公式ページをチェックしてみてください。
本記事では各メニューの原材料情報であるアレルギー表示（特定原材料等27品目）をもとに判断しています。動物由来原料の完全な不使用や製造・調理工程での意図しない混入（コンタミネーション）がないことは保証しておらず、添加物・香料・エキス類など原料の由来まで厳密に避けたい方には対応していません。
低動物性とは
低動物性とは一言でいうと、「主に植物性食品を中心としつつ、動物性食品は補助的・少量にとどめる食事スタイル」です。
食事の中には、和食の代表である「蕎麦」など主要素材は植物性でありながら、調味料やだしに魚介などの動物性原料が使われているケースが多く見られます。
こうした食事を「ベジタリアンとしてOKかNGか」という二択で判断すると、多くの場合はNGとされます。一方で、動物性原料の使用が主にだしや調味料に限られる場合も多く、それらを一律に避けることは、特に初心者にとって食事のハードルを高くしてしまう側面があります。
そこで本記事では、二元的な判断ではなく、動物性食品の割合を下げるという考え方に基づいた「低動物性」という中間的なスタイルを採用します。これは、主に植物性食品を中心としつつ、動物性食品（魚介、卵、乳など）は補助的・少量にとどめる食事スタイルを指します。
また、調味料やだしに含まれる動物性原料については、現実的な範囲で許容することで、日常の選択肢を無理なく広げることを目的としています。
このように段階的に捉えることで、無理のない形で食生活を見直したい人にとって、始めやすく継続しやすい選択肢を提示することが可能だと考えます。
低動物性という考えは、ベジタリアンには興味はあるけど「ヴィーガンは厳しい」という人や、「フレキシタリアン」の人などにとって受け入れやすいメニューと言えます。また気軽にはじめやすいというメリットもあります。
だいず例えば「ハンバーグ」と「うどん（魚介だし）」はどちらもベジタリアンとしては一般的にNGになるけど、低動物性がどちらかは一目瞭然ですよね。
原材料の確認方法
原材料情報（特定原材料等27品目）
法令で規定する特定原材料8品目：卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ
表示を推奨する特定原材料に準ずるもの20品目：大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・あわび・いか・いくら・さけ・さば・オレンジ・キウイフルーツ・もも・りんご・やまいも・ゼラチン・バナナ・ごま・カシューナッツ・アーモンド
※マカダミアナッツは準備中とのこと
整理の方法
※本記事では便宜上、以下の整理方法を採用していますが、低動物性の食事において唯一の正解が存在するわけではありません。あくまで日常的に無理なく判断するための目安としてご活用ください。
１.メニューのうち、肉類（牛肉・鶏肉・豚肉）およびゼラチンを主原材料として使用している料理は最初から除外
２.残りのメニューのうち、卵・乳・魚介系が原材料に使用されているかどうかについて下部一覧表にて整理し、該当する食材が使用されている場合は「●」で記載します。
３.把握の困難な動物由来原料（品目外の肉類・魚類、動物性油脂、魚介エキス）のうち、メニューなどから判別できる場合はその他欄に「★」を記載します。
４.一覧表をもとに今回の条件下で、低動物性メニューについて紹介していきます。
※公式ページに、「商品に使用していない原材料であっても、店舗の厨房や原材料の製造工場では、器具や設備が共有されている場合があるため、それらのアレルギー物質が接触する可能性があります」等記載がありますので、気になる方はご注意ください。
丸亀製麺で食べられる低動物性メニュー
※うどんには魚介成分（★）が含まれているとみなしています（自分でだし等をかけるタイプを除く）。
うどん
- 釜揚げうどん（さば・★）
- 釜揚げ家族うどん（さば・★）
- かけうどん（温/冷）（さば・★）
- ぶっかけうどん（さば・★）
- ざるうどん（さば・★）
- 釜玉うどん（卵）
- おろし醤油うどん
- とろ玉うどん（卵・さば・★）
- きつねうどん（さば・★）
- とろろ醤油うどん
- きつね冷かけ（さば・★）
- なすおろし冷かけ（さば・★）
- 山盛りごぼ天うどん/ぶっかけ（卵・さば・★）
- お店煮込みのふっくらお揚げきつねうどん/ぶっかけ（さば・★）
- バター釜玉（卵・乳・★）
- コーンバター釜玉（卵・乳・★）
- もずくうどん（さば・★）
- 辛玉ぶっかけうどん（卵・さば・★）
天ぷら
- まいたけ（卵）
- 半月たけのこ（卵）
- 今帰仁エリンギ（卵）
- とろーりうまなす天（卵）
- 野菜のかき揚げ（卵）
- 半熟玉子天（卵）
- さつまいも天（卵）
- かぼちゃ天（卵）
- れんこん天（卵）
トッピング
- ねぎ
- おろし生姜
- 温泉玉子（卵）
- きつねあげ
- 生玉子（卵）
- すだち
- 大根おろし
- とろろ
- わかめ
- しび辛ラー油（さば）
- 単品チーズ（乳）
- 七味唐辛子
- すりごま
ご飯もの
- いなり
- わさびいなり
- 梅おむすび
- 梅しそおむすび
- こんぶおむすび
- 高菜おむすび
- 菜めしおむすび
- 白ご飯
お弁当
- 定番うどん弁当（温/冷）（卵・さば・★）
- 梅おろしオクラうどん弁当（卵・さば・★）
- なすの揚げびたしと定番おかずのうどん弁当（卵・さば・★）
お菓子・デザート
うどーなつ（きび糖味、きなこ、チョコ、抹茶）（卵・乳・さば）
だいず今日の気分はね～、おろし醤油うどん、ネギたっぷり、追加で梅おむすびかな！
「低動物性」と括りを変えるだけで、多くのメニューが該当しますね。これなら不便を感じることは無さそうですね。
（もしかしたら）ヴィーガンもいけるかもしれないメニュー
うどん
- おろし醤油うどん
- とろろ醤油うどん
※ほかのうどんメニューと違って上記メニューは「さば」が使われていないことから、鰹節含むつゆがかかっていないタイプである可能性が高いとみていますが、確証が得られない条件です。
トッピング
- ねぎ
- おろし生姜
- きつねあげ
- すだち
- 大根おろし
- とろろ
- わかめ
- 七味唐辛子
- すりごま
ご飯もの
- いなり
- わさびいなり
- 梅おむすび
- 梅しそおむすび
- こんぶおむすび
- 高菜おむすび
- 菜めしおむすび
- 白ご飯
だいず魚介だしがある前提のチェーン店なので、あくまでも「可能性があるとしたら」上記のメニューということでご理解ください。
（参考）対象メニュー一覧表
| メニュー名 | 卵 | 乳 | えび | かに | あわび | いか | いくら | さけ | さば | その他 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 釜揚げうどん | ● | ★ | ||||||||
| 釜揚げ家族うどん | ● | ★ | ||||||||
| かけうどん（温/冷） | ● | ★ | ||||||||
| ぶっかけうどん | ● | ★ | ||||||||
| ざるうどん | ● | ★ | ||||||||
| 釜玉うどん | ● | ★ | ||||||||
| おろし醤油うどん | ★ | |||||||||
| とろ玉うどん | ● | ● | ★ | |||||||
| きつねうどん | ● | ★ | ||||||||
| とろろ醤油うどん | ★ | |||||||||
| きつね冷かけ | ● | ★ | ||||||||
| なすおろし冷かけ | ● | ★ | ||||||||
| 山盛りごぼ天うどん/ぶっかけ | ● | ● | ★ | |||||||
| お店煮込みのふっくらお揚げきつねうどん/ぶっかけ | ● | ★ | ||||||||
| バター釜玉 | ● | ● | ★ | |||||||
| コーンバター釜玉 | ● | ● | ★ | |||||||
| もずくうどん | ● | ★ | ||||||||
| 辛玉ぶっかけうどん | ● | ● | ★ | |||||||
| まいたけ天ぷら | ● | |||||||||
| 半月たけのこ天ぷら | ● | |||||||||
| 今帰仁エリンギ天ぷら | ● | |||||||||
| とろーりうまなす天 | ● | |||||||||
| 野菜のかき揚げ | ● | |||||||||
| 半熟玉子天 | ● | |||||||||
| さつまいも天 | ● | |||||||||
| かぼちゃ天 | ● | |||||||||
| れんこん天 | ● | |||||||||
| うどーなつ（きび糖味、きなこ、チョコ、抹茶） | ● | ● | ● | |||||||
| ねぎ | ||||||||||
| おろし生姜 | ||||||||||
| 温泉玉子 | ● | |||||||||
| きつねあげ | ||||||||||
| 生玉子 | ● | |||||||||
| すだち | ||||||||||
| 大根おろし | ||||||||||
| とろろ | ||||||||||
| わかめ | ||||||||||
| しび辛ラー油 | ● | |||||||||
| 単品チーズ | ● | |||||||||
| 七味唐辛子 | ||||||||||
| すりごま | ||||||||||
| いなり | ||||||||||
| わさびいなり | ||||||||||
| 梅おむすび | ||||||||||
| 梅しそおむすび | ||||||||||
| こんぶおむすび | ||||||||||
| 高菜おむすび | ||||||||||
| 菜めしおむすび | ||||||||||
| 白ご飯 | ||||||||||
| 定番うどん弁当（温/冷） | ● | ● | ★ | |||||||
| 梅おろしオクラうどん弁当 | ● | ● | ★ | |||||||
| なすの揚げびたしと定番おかずのうどん弁当 | ● | ● | ★ |
まとめ
丸亀製麺で、低動物性メニューがあるのかどうかについて調べてみました。
うどん、天ぷら、トッピング、ご飯ものなど非常に多くのメニューがありましたね。できる範囲でお肉は避けたいけどベジタリアンやヴィーガンはちょっと、という方には丸亀製麺はかなり現実的かつ充実した選択肢に入ると思います。
店舗数も1,150ほどあり日本全国に広く展開していますので、アクセス的な問題も比較的解決しやすいと思います。
近くにお店がある方はさっそく今日のランチや夕ご飯にいかがですか？
ほかに低動物性メニューのある外食チェーン店はある？
- 外食チェーン店まとめ
以下は、一部魚介等含まれますが低動物性メニューの多い外食チェーン店です。
- 天丼てんや（和食／天丼）
- 銀だこ（たこ焼き）
- はなまるうどん（うどん）
