（2026年４月更新）
※メニューは記事執筆時点のものです
※ゆるくベジ生活を始めていきたい人向きの記事です
「外食で食べられる低動物性メニューが知りたい」シリーズVol.４。
今回は日本全国に400店以上あるうどんチェーン店の「はなまるうどん」をみていきたいと思います。
だいずはなまるうどんは商業施設のフードコートとかによく見る印象です！うどん系は低動物性メニューがありそうだから期待です。
メニューの確認方法は公式の「アレルギー情報」をもとに、低動物性のメニューがどれだけあるか確認していきます。
自分ではなまるうどんの情報を確認したい方は、公式ページをチェックしてみてください。
本記事では各メニューの原材料情報であるアレルギー表示（特定原材料等28品目）をもとに判断しています。動物由来原料の完全な不使用や製造・調理工程での意図しない混入（コンタミネーション）がないことは保証しておらず、添加物・香料・エキス類など原料の由来まで厳密に避けたい方には対応していません。
低動物性とは
低動物性は一言でいうと、「主に植物性食品を中心としつつ、動物性食品は補助的・少量にとどめる食事スタイル」です。
食事の中には、和食の「蕎麦」など主要素材は植物性でありながら、調味料やだしに魚介などの動物性原料が使われているケースが多く見られます。
こうした食事を「ベジタリアンとしてOKかNGか」という二択で判断すると、多くの場合はNGとされます。一方で、動物性原料の使用が主にだしや調味料に限られる場合も多く、それらを一律に避けることは、特に初心者にとって食事のハードルを高くしてしまう側面があります。
そこで本記事では、二元的な判断ではなく、動物性食品の割合を下げるという考え方に基づいた「低動物性」という中間的なスタイルを採用します。これは、主に植物性食品を中心としつつ、動物性食品（魚介、卵、乳など）は補助的・少量にとどめる食事スタイルを指します。
また、調味料やだしに含まれる動物性原料については、現実的な範囲で許容することで、日常の選択肢を無理なく広げることを目的としています。
このように段階的に捉えることで、無理のない形で食生活を見直したい人にとって、始めやすく継続しやすい選択肢を提示することが可能だと考えます。
低動物性という考えは、ベジタリアンには興味はあるけど「ヴィーガンは厳しい」という人や、「フレキシタリアン」の人などにとって受け入れやすいメニューと言えます。また気軽にはじめやすいというメリットもあります。
だいず例えば「ハンバーグ」と「うどん（魚介だし）」はどちらもベジタリアンとしては一般的にNGになるけど、低動物性がどちらかは一目瞭然ですよね。
原材料の確認方法
原材料情報（特定原材料等28品目）
法令で規定する特定原材料8品目：卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ
表示を推奨する特定原材料に準ずるもの20品目：大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・あわび・いか・いくら・さけ・さば・オレンジ・キウイフルーツ・もも・りんご・やまいも・ゼラチン・バナナ・ごま・マカダミアナッツ・カシューナッツ・アーモンド
整理の方法
※本記事では便宜上、以下の整理方法を採用していますが、低動物性の食事において唯一の正解が存在するわけではありません。あくまで日常的に無理なく判断するための目安としてご活用ください。
１.メニューのうち、肉類（牛肉・鶏肉・豚肉）およびゼラチンを主原材料として使用している料理は最初から除外
２.残りのメニューのうち、卵・乳・魚介系が原材料に使用されているかどうかについて下部一覧表にて整理し、該当する食材が使用されている場合は「●」で記載します。コンタミネーション（混入可能性）については「△」としますが、メニュー本文には併記しないため、必要に応じて一覧表をご確認ください。
３.把握の困難な動物由来原料（品目外の肉類・魚類、動物性油脂、魚介エキス）のうち、メニューなどから判別できる場合はその他欄に「★」を記載します。
４.一覧表をもとに今回の条件下で、低動物性メニューについて紹介していきます。
※公式ページに、「本来その商品に使用しない食材が製造工場のラインや調理時に付着・混入する可能性があります」等記載がありますので、気になる方はご注意ください。
はなまるうどんで食べられる低動物性メニュー
※うどんには魚介成分（★）が含まれているとみなしています（自分でだし等をかけるタイプを除く）。
うどん
- かけ（温/冷）（さば・★）
- きつね（さば・★）
- わかめ（さば・★）
- ざる（さば・★）
- 釜揚げ（さば・★）
- おろしぶっかけ（さば・★）
- 温玉ぶっかけ（卵・さば・★）
- おろししょうゆ
- かま玉（卵）
- 玉とろぶっかけ（卵・さば・その他）
お弁当
- 定番うどん弁当（卵・さば・★）
- 大海老うどん弁当（卵・えび・さば・★）
サイド・トッピング
- ごまいなり
- 鮭おにぎり（鮭）
- 野菜かき揚げ（卵）
- 半熟卵（卵）
- 生卵（卵）
- 追加ねぎ
- きつね
- わかめ
- 大根おろし
- とろろおくら
- ゆずとろろ
- レモン
- おろししょうが
- すりごま
- 天かす（仕入品）（さば）
- 天かす（店内製造）
だいず今日の気分は、釜揚げうどんとごまいなり×２で！あと、おろししょうがと天かすたっぷりでお願いします！
低動物性という括りでいけば、うどんは複数種類、お弁当にサイド・トッピングメニューと豊富にありました。これなら満足できそうですね。
卵・乳OKなベジタリアンがはなまるうどんで「食べることができるかもしれない」メニュー
うどん
- おろししょうゆ
- かま玉（卵）
※ほかのうどんメニューと違って上記２点は「さば」が使われていないことから、鰹節含むつゆがかかっていないタイプである可能性が高いとみていますが、確証が得られない条件です。
サイド・トッピング
- ごまいなり
- 野菜かき揚げ（卵）
- 半熟卵（卵）
- 生卵（卵）
- 追加ねぎ
- きつね
- わかめ
- 大根おろし
- とろろおくら
- ゆずとろろ
- レモン
- おろししょうが
- すりごま
- 天かす（店内製造）
だいずうどんメニュー、実食する機会があったらレポートしますね。
はなまるうどんでヴィーガンでも「食べることができるかもしれない」メニュー
うどん
- おろししょうゆ
※ほかのうどんメニューと違って上記メニューは「さば」が使われていないことから、鰹節含むつゆがかかっていないタイプである可能性が高いとみていますが、確証が得られない条件です。
サイド・トッピング
- ごまいなり
- 追加ねぎ
- きつね
- わかめ
- 大根おろし
- とろろおくら
- ゆずとろろ
- レモン
- おろししょうが
- すりごま
- 天かす（店内製造）
だいずおろししょうゆうどんに、サイド・トッピングを積みまくれば満足できそう。天かすの「店内製造」と「仕入れ（原料にさば）」の違いというか、どこに置いてるのかわかりませぬ。
（参考）対象メニュー一覧表
| メニュー名 | 卵 | 乳 | えび | かに | あわび | いか | いくら | さけ | さば | その他 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| かけ（温/冷） | △ | ● | ★ | |||||||
| きつね | △ | ● | ★ | |||||||
| わかめ | △ | ● | ★ | |||||||
| ざる | △ | ● | ★ | |||||||
| 釜揚げ | △ | ● | ★ | |||||||
| おろしぶっかけ | △ | ● | ★ | |||||||
| 温玉ぶっかけ | ● | ● | ★ | |||||||
| おろししょうゆ | △ | |||||||||
| かま玉 | ● | |||||||||
| 玉とろぶっかけ | ● | ● | ★ | |||||||
| 定番うどん弁当 | ● | △ | △ | ● | ★ | |||||
| 大海老うどん弁当 | ● | ● | △ | ● | ★ | |||||
| ごまいなり | ||||||||||
| 鮭おにぎり | △ | △ | ● | |||||||
| 野菜かき揚げ | ● | |||||||||
| 半熟卵 | ● | |||||||||
| 生卵 | ● | |||||||||
| 追加ねぎ | ||||||||||
| きつね | ||||||||||
| わかめ | ||||||||||
| 大根おろし | ||||||||||
| とろろおくら | ||||||||||
| ゆずとろろ | ||||||||||
| レモン | ||||||||||
| おろししょうが | ||||||||||
| すりごま | ||||||||||
| 天かす（仕入品） | ● | |||||||||
| 天かす（店内製造） |
まとめ
はなまるうどんで、低動物性メニューがあるのかどうかについて調べてみました。
うどん、お弁当、サイドやトッピングなど多くのメニューがありました。できる範囲でお肉は避けたいけどベジタリアンやヴィーガンはちょっと、という方にははなまるうどんの低動物性メニューは一考の価値ありです。
今日のお昼・夜ご飯はどうしよう？という時は、はなまるうどんも選択肢に入れてみてはいかがでしょうか。
ほかに低動物性メニューのある外食チェーン店はある？
- 外食チェーン店まとめ
以下は一部魚介等が含まれますが、低動物性メニューの多い外食チェーン店です。
- 天丼てんや（和食／天丼）
- 丸亀製麵（うどん）
- 銀だこ（たこ焼き）
