大戸屋でベジタリアン・ヴィーガンは何が食べられる？【全メニュー徹底調査】

結果概要

• 全体として牛肉・豚肉・鶏肉・魚いずれかの原材料を使用している定食メニューが多く、ベジタリアン・ヴィーガン向けメニューは少なめ。魚定食メニューが選択できるぺスコ・ベジタリアン向け。
• ベジタリアン（卵・乳OK）：五穀ご飯などの主食＋サイドメニューが中心。きみだまなどヴィーガンよりは選択肢あり。
• ぺスコ・ベジタリアン（魚介類もOK）：魚メニューがあるためメインメニュー含めて選択肢が豊富。
• ヴィーガン：五穀ご飯などの主食＋サイドメニューが中心。

（2026年４月更新）
※メニューは記事執筆時点のものです

「ベジタリアン・ヴィーガンでも外食で食べられるものがあるのか知りたい」シリーズVol.5。
今回は日本全国に450店弱ある定食チェーン店の「大戸屋」をみてみたいと思います。

メニューの確認の仕方としては、大戸屋の公式ページに掲載されている「大戸屋ごはん処 池袋東口店 アレルギー情報」をもとに、実際にベジタリアンやヴィーガンが食べられるメニューがあるのかどうかについて検証します。大戸屋は店舗ごとにアレルギー情報を整理しているため、今回は検索トップに出てきた東京にある「池袋東口店」のメニューをもとに検証してみます。

自分で大戸屋の情報を確認したい方は、公式ページをチェックしてみてください。

本記事では各メニューの原材料情報であるアレルギー表示（特定原材料等28品目）をもとに判断しています。動物由来原料の完全な不使用や製造・調理工程での意図しない混入（コンタミネーション）がないことは保証しておらず、添加物・香料・エキス類など原料の由来まで厳密に避けたい方には対応していません。

前置き（確認方法）

原材料について

本記事では、大戸屋の公式情報にある以下のアレルゲン表示をもとに整理しています。

法令で規定する特定原材料8品目：卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ
表示を推奨する特定原材料に準ずるもの20品目：大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・あわび・いか・いくら・さけ・さば・オレンジ・キウイフルーツ・もも・りんご・マカダミアナッツ・やまいも・ゼラチン・バナナ・ごま・カシューナッツ・アーモンド

整理の方法

1. 全メニューのうち、肉類（牛肉・鶏肉・豚肉）およびゼラチンを原材料として使用している料理は最初から除外
2. 残りのメニューのうち、卵・乳・上記魚介類が使用されているかどうかについて最下部の一覧表にて整理し、該当する食材が使用されている場合は「●」で記載します。
3. 把握の困難な動物由来原料（品目外の肉類・魚類、動物性油脂、魚介エキス）のうち、メニューなどから判別できる場合はその他欄に「★」を記載します。
4. 一覧表をもとに今回の条件下でベジタリアン・ヴィーガンが食べられるメニューについて分類していきます。

※公式ページに「厨房内では、調理工程において意図せず使用食材に含まれないアレルギー物質が混入する場合があります」、「厨房器具、食器、茹で麺機、及び揚げ油は共有して使用しております」と注意書きがありますので、気になる方はご注意ください

大戸屋でベジタリアン（卵・乳OK）が食べられるメニュー

一覧表から卵・乳OKなベジタリアンが食べられるものを整理すると、以下のとおりです。
※納豆のタレや味噌汁など魚介エキスが含まれる可能性があります（原材料情報からでは不明）

主食

• ご飯
• 五穀ご飯

主菜

• きみだま（卵）
• 生卵（卵）
• 納豆
• かぼちゃコロッケ（卵・乳）

サイドメニュー

• しそひじき
• なめ茸おろし
• ほうれん草の胡麻和え
• ひんやり豆腐
• 金平ごぼう
• ひじきの煮物
• めかぶ
• 白菜の浅漬け 塩昆布和え（乳）
• ミニ野菜の黒酢あん
• 千切りキャベツ(小)
• 千切りキャベツ(大)
• ミニサラダ
• ひんやり豆腐サラダ
• 味噌汁

注文例

• 五穀ご飯
• きみだま（卵）
• かぼちゃコロッケ（卵・乳）
• 納豆（＋醤油）
• ほうれん草の胡麻和え
• ミニサラダ

大戸屋でぺスコ・ベジタリアン（魚介類もOK）が食べられるメニュー

魚介類もOKという場合（ぺスコ・ベジタリアン）は、上記のベジタリアン向けメニューに加えて＋23品。以下の「★」は魚介系の原材料が含まれることを指しています。

メインメニュー

• 鰹の梅はさみ揚げ（さば・★）
• すけそう鱈と野菜の黒酢あん（★）
• しまほっけの炭火焼き（★）
• ほっけ竜田揚げ〜もろみ醤油の香味ネギだれ〜（★）
• さばの炭火焼き（さば）
• バジルとチーズのアジフライ（卵・乳・★）
• さばの味噌煮（さば）
• 海老の玉子とじ重（卵・えび）
• 大戸屋ばくだん丼（卵・さば・★）

単品・サイドメニュー

• 鰹の梅はさみ揚げ（単品）（さば・★）
• 大戸屋節（★）
• 大戸屋節と黄身のごはんがけセット（卵・さば・★）
• 明太子（★）
• とろろ（さば）
• とろろおくら（さば）
• キムチ（えび）
• 揚げ茄子（さば）
• ほっけ竜田のおろし和え 柚香だれ（★）
• ミニすけそう鱈の黒酢あん（★）
• ミニしまほっけの炭火焼き（★）
• 海老フライ（えび）
• たっぷり野菜の麦みそ汁（さば）
• あさりの味噌汁（さば・★）

注文例

• さばの味噌煮（さば）／定食
• とろろおくら（さば）

大戸屋でヴィーガンが食べられるメニュー

一覧表からヴィーガンが食べられるものを整理すると、以下のとおりです。
※納豆（タレ）・味噌汁など魚介エキスが含まれる可能性がありますのでご注意ください（原材料情報からでは不明）

主食

• ご飯
• 五穀ご飯

主菜

• 納豆　

サイドメニュー

• しそひじき
• なめ茸おろし
• ほうれん草の胡麻和え
• ひんやり豆腐
• 金平ごぼう
• ひじきの煮物
• めかぶ
• ミニ野菜の黒酢あん
• 千切りキャベツ(小)
• 千切りキャベツ(大)
• ミニサラダ
• ひんやり豆腐サラダ
• 味噌汁

注文例

• 五穀ご飯
• 納豆（＋醤油）
• ひじきの煮物
• ひんやり豆腐サラダ

（参考）対象メニュー一覧表

メニュー名	卵	乳	えび	かに	あわび	いか	いくら	さけ	さば	その他
鰹の梅はさみ揚げ									●	★
すけそう鱈と野菜の黒酢あん										★
しまほっけの炭火焼き										★
ほっけ竜田揚げ〜もろみ醤油の香味ネギだれ〜										★
さばの炭火焼き									●
バジルとチーズのアジフライ	●	●								★
さばの味噌煮									●
海老の玉子とじ重	●		●
大戸屋ばくだん丼	●								●	★
鰹の梅はさみ揚げ（単品）									●	★
あさりの味噌汁									●	★
大戸屋節										★
大戸屋節と黄身のごはんがけセット	●								●
しそひじき
明太子										★
きみだま	●
生卵	●
なめ茸おろし
とろろ									●
とろろおくら									●
納豆
ほうれん草の胡麻和え
ひんやり豆腐
金平ごぼう
ひじきの煮物
めかぶ
キムチ			●
白菜の浅漬け 塩昆布和え		●
揚げ茄子									●
ほっけ竜田のおろし和え 柚香だれ										★
ミニすけそう鱈の黒酢あん										★
ミニ野菜の黒酢あん
かぼちゃコロッケ	●	●
ミニしまほっけの炭火焼き										★
海老フライ			●
千切りキャベツ(小)
千切りキャベツ(大)
ミニサラダ
ひんやり豆腐サラダ
ご飯
五穀ご飯
たっぷり野菜の麦みそ汁									●
味噌汁

まとめ

大戸屋でベジタリアン・ヴィーガンでも食べられるメニューがあるのかどうか調べてみました。

卵・乳OKのベジタリアンの場合、主菜となるようなメニューは限定的で、実質的には副菜と組み合わせて食事を構成するスタイルになります。ヴィーガンに関しては、卵や乳製品が除かれる分、選択肢はさらに絞られますが、内容自体は卵・乳OKのベジタリアンと大きな差はありませんでした。

一方で、魚介類を含むペスコ・ベジタリアンの場合は、焼き魚や揚げ物、丼ものなど比較的しっかりとした主食メニューも選択可能で、外食としての満足度は大きく向上します。

結論として、大戸屋はベジタリアン・ヴィーガン向けの外食先としてはやや使いづらいものの、副菜中心であれば対応は可能といえます。特にペスコ・ベジタリアンにとっては選択肢が広く、利用しやすい定食屋チェーン店といえる結果となりました。

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