ラーメンのレシピ／ZENBラーメンで作る簡単ベジ醤油ラーメン

調理時間10分

材料（１人前）

• ZENBラーメン醤油味：１袋
• スープ用のお湯：400ml
• 長ネギ：5cm
• ほうれん草：1/4～1/2束

お好みで、のり・コーンなどを加えたりごま油で風味をアップしてもOK

下ごしらえ

• ほうれん草を洗い、さっと茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る
• 長ネギを好きな切り方で切っておく（小口切り、斜め切り、千切り、みじん切り）
• 麺を茹でる用のお湯を用意しておく

※パッケージには茹で汁をそのまま使ってスープを作ると書いてありますが、お湯は茹でる用（たっぷり）とスープ用（400ml）とで分けて用意してもOK（味に違いが出るのと、茹でる際にお湯の量が少なくて鍋の底に麺がくっつく場合があります）。

作り方

1. スープを準備する
   器に付属のスープを入れておく
2. めんを茹でる
   鍋に水を入れて沸騰させ、めんを入れる
   途中でほぐしながら、ふたをせずに5分茹でる
3. 器に移す
   茹であがったら、スープを入れた器にそのまま移し、よくかき混ぜる
   ※スープ用のお湯（400ml）を別に用意した場合は、麺を入れる直前にお湯を付属のスープにかけて混ぜておく
4. 仕上げ
   ほうれん草と長ネギをのせて完成

調理工程２の写真

調理工程４の写真

ポイント

• ほうれん草は別茹でしておくと、色味がよく仕上がる
• ごま油を少し垂らすと風味がアップ
• ネギは最後にのせると香りが引き立つ

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