味噌には赤味噌、白味噌、合わせ味噌、麦味噌、豆味噌などの種類があります。それぞれ風味や塩味、色合いが異なり、味噌汁や煮物、和え物などさまざまな料理に活用可能です。塩分のとり過ぎに注意が必要であるため、だしをしっかり効かせると◎。発酵食品として栄養価も高く、保存性があり日常の食卓に欠かせない調味料です。一般的には動物性原材料を含みませんが、だし入り味噌など一部商品で魚介成分が含まれる場合があります。
関連料理
豆腐の味噌汁、わかめの味噌汁、味噌焼きおにぎり、田楽、味噌煮込みうどん
原材料
大豆、塩、米または麦
動物性
動物性なし（原材料ベース／添加物は要確認）
動物性に関する補足（※ある場合）
一般的には動物性原材料を使用していませんが、一部商品で魚介成分が含まれる場合があります。
参考価格
260～440円
メーカー情報（※メーカー商品の場合）