野菜ジュースは、さまざまな野菜を搾って作られた飲料で、手軽に野菜の風味と栄養を摂取できることが特徴です。にんじんやトマト、ケールなど単一野菜を使ったものや、複数の野菜や果物を組み合わせたタイプなど、味や栄養の特徴が異なるバリエーションがあります。ビタミンやミネラルを効率よく補える商品も多く、日常の健康管理に取り入れやすい飲料です。一般的には動物性原材料を含まない食品です。
関連料理
そのまま飲む
原材料
野菜（例：にんじん、トマト、ほうれん草）、食塩
動物性
動物性なし（原材料ベース／添加物は要確認）
動物性に関する補足（※ある場合）
参考価格
180～300円
メーカー情報（※メーカー商品の場合）