絹ごし豆腐は、なめらかな食感が特徴の大豆製品で、木綿豆腐に比べて水分量が多く、口当たりの良さが特長です。冷やしてそのまま食べるほか、湯豆腐や味噌汁、白和えなどに幅広く活用できます。さっぱりとした味わいで、日常の食事に取り入れやすい食品です。下ごしらえがほとんど不要なため、時短調理にも向いています。一般的には動物性原材料を含まない食品です。
関連料理
冷ややっこ、豆腐のサラダ、湯豆腐、豆腐の味噌汁、お鍋
原材料
大豆、凝固剤
動物性
動物性なし（原材料ベース／添加物は要確認）
動物性に関する補足（※ある場合）
参考価格
80～130円
メーカー情報（※メーカー商品の場合）