柿はビタミンCや食物繊維、カリウム、βカロテン、ポリフェノールを含み、抗酸化や体調維持、整腸に役立つ栄養価の高い果物です。富有柿や次郎柿などの種類があり、スーパーで一般的に販売されているのは甘みが強く食べやすい富有柿です。やさしい甘みとしっとりとした食感が特徴で、主な産地は奈良、和歌山、福岡などです。そのまま生で食べるほか、サラダ、デザート、ドライフルーツにも幅広く活用できます。
関連料理
干し柿、フルーツサラダ
原材料
柿
動物性
動物性なし（自然食品）
動物性に関する補足（※ある場合）
参考価格
110～190円
メーカー情報（※メーカー商品の場合）