えりんぎは秋が旬のキノコで、肉厚でシャキッとした歯ごたえと独特の風味が特徴です。食物繊維（特にβ-グルカン）やカリウム、ビタミンB群を含み、腸内環境の改善や血圧調整、免疫力の維持に役立つ栄養価の高い食品です。炒め物、煮物、ソテー、天ぷら、パスタなど幅広く活用でき、日常の食卓に手軽に取り入れやすい食材です。
関連料理
厚揚げきのこあんかけ、おからハンバーグ、アヒージョ、アスパラガスとキノコの炒め物、エリンギのパスタ
原材料
えりんぎ
動物性
動物性なし（自然食品）
動物性に関する補足（※ある場合）
参考価格
140～230円
メーカー情報（※メーカー商品の場合）