えのきは秋から冬が旬のキノコで、細長くて白い見た目とシャキシャキとした食感が特徴です。食物繊維（特にβ-グルカン）やカリウム、ビタミンB群を含み、腸内環境の改善や血圧調整、免疫力の維持に役立つ栄養価の高い食品です。味噌汁や鍋物、炒め物、炊き込みご飯、和え物など幅広く活用でき、手軽に日常の食卓に取り入れやすい食材です。
関連料理
きのこ餃子、お鍋、えのきの炊き込みごはん
原材料
えのき
動物性
動物性なし（自然食品）
動物性に関する補足（※ある場合）
参考価格
110～190円
メーカー情報（※メーカー商品の場合）