厚揚げは、豆腐を厚めに切って油で揚げた大豆製品で、外は香ばしく中はやわらかな食感が特徴です。焼く・煮る・炒めるなど調理の幅が広く、煮物や炒め物、主菜のボリュームアップにも活用できます。下ごしらえがほとんど不要で、たんぱく質を手軽に摂れるため、忙しい日の食事にも取り入れやすい食品です。一般的には動物性原材料を含まない食品です。
関連料理
厚揚げ焼き、厚揚げきのこあんかけ、厚揚げの煮びたし、ほうれん草の白和え
原材料
大豆、植物油、凝固剤
動物性
動物性なし（原材料ベース／添加物は要確認）
動物性に関する補足（※ある場合）
参考価格
90～150円
メーカー情報（※メーカー商品の場合）