副菜– tax –

小松菜の旬は冬で、寒さに当たることで甘みが増す葉物野菜です。カルシウムや鉄分、ビタミンCを含み、栄養価の高い食材として日常的に取り入れやすいのが特徴です。クセ...

長芋は秋が旬の根菜で、すりおろすとねばりのあるとろろ状になり、独特の食感が楽しめます。食物繊維やカリウム、ビタミンC、ムチン（胃腸にやさしいネバネバ成分）を含...

ほうれん草は冬から春にかけてが旬の緑黄色野菜で、鉄分やビタミンA、ビタミンC、葉酸などを豊富に含みます。茹でる・蒸す・炒めるなどで手軽に調理でき、おひたしや和...

白菜は冬が旬の野菜で、みずみずしくやわらかな葉と甘みのある味わいが特徴です。水分が多く、食物繊維やビタミンCを含み、さっぱりとした味でさまざまな料理に使いやす...

キャベツは一年を通して流通していますが、季節によって春・夏秋・冬に旬があり、食感や甘みに違いがある野菜です。食物繊維やビタミンCを含み、日常的に取り入れやすい...

たまねぎは春から初夏にかけて旬を迎える野菜で、食物繊維やビタミンC、カリウムを含む栄養価の高い食材です。生ではシャキッとした食感、加熱すると甘みが増し、とろり...

にんじんは冬が旬の根菜で、βカロテンを豊富に含み、加熱することで吸収率が高まる栄養価の高い野菜です。シャキッとした食感とやさしい甘さがあり、生のサラダや和え物...

じゃがいもは春から初夏にかけて旬を迎える根菜で、でんぷんを豊富に含み、ビタミンCやカリウムも摂れる栄養価の高い食品です。ほくほくとした食感と淡白な味わいが特徴...

トマト缶は、完熟トマトを缶詰にした保存食品で、カットトマト缶（皮ごとカットされたタイプ）やホールトマト缶（丸ごとタイプ）などの種類があります。カットトマト缶...

コーン（水煮）は、とうもろこしの粒を茹でてパックにした食品で、甘みとシャキッとした食感が特徴です。缶詰やパックで販売されており、サラダ、スープ、炒め物、炊き...