調味料– tax –

中濃ソースは、野菜や果実をベースに、香辛料や酢、砂糖などを加えて作られる調味料で、とろみと甘辛い味わいが特徴です。ソースにはウスターソースやとんかつソースな...

みりんは、もち米・米こうじ・焼酎などを原料に作られる調味料で、料理に甘みと照りを加えるのが特徴です。煮物や照り焼き、炒め物、和え物の味付けに幅広く使われ、砂...

酢は、穀物や果実、酒かすなどを発酵させて作られる調味料で、米酢・穀物酢・黒酢・りんご酢などの種類があります。料理に酸味を加えるだけでなく、酢の物や南蛮漬け、...

味噌には赤味噌、白味噌、合わせ味噌、麦味噌、豆味噌などの種類があります。それぞれ風味や塩味、色合いが異なり、味噌汁や煮物、和え物などさまざまな料理に活用可能...

醤油には濃口、薄口、たまり、白醤油などの種類があります。旨味や香りが豊かで、煮物や炒め物、吸い物など幅広い料理に最適。塩分のとり過ぎに注意が必要であるものの...

ピーナッツクリームは、落花生を主原料に作られたスプレッドで、ピーナッツ本来の香ばしさとコクが味わえるのが特徴です。パンに塗るほか、和え物やソース、ドレッシン...

椎茸だしは、乾燥しいたけを水で戻して旨味を引き出す植物性のだしで、香りがよくコクのある味わいが特徴です。干ししいたけには香信やどんこなどの種類があり、厚みや...

昆布だしは、乾燥させた昆布を水に浸して旨味を引き出す和風だしで、上品でやさしい味わいが特徴です。だし用昆布には真昆布、利尻昆布、日高昆布などの種類があり、用...

カゴメの野菜だし調味料（濃縮タイプ）は、じっくり炒めた野菜だしをベースに、トマトエキスやマッシュルームエキスを組み合わせてうま味を引き出した濃縮だし調味料で...